2024年 9月 14日
2024/9/14 漢方薬剤師・大久保愛さんの細胞から
元気になる９月の「食薬レシピ」
気候が大きく変化する9月。台風やゲリラ豪雨などの気象の影響で、自律神経や免疫機能に異常を感じやすいかもしれません。そんな季節の変わり目にぴったりな「食薬レシピ」を漢方薬剤師・大久保愛さんがご紹介します。今月のキー食材はカツオ。鉄を多く含むカツオは、「血」を補う食薬として知られています。そのほかにも、マグネシウムなどのミネラルや、ビタミンD、ビタミンB群、タウリンなどが豊富です♪
カツオはグリルでも生食でも美味しく楽しめます。今月は、腸内環境を整える「カツオのゴマまぶしグリル」と、初秋の疲労対策に役立つ「カツオのエスニックなめろう」の二品です。体の土台をつくるカツオを取り入れ、変化に負けない体をつくりましょう!
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