2024年 7月 19日
2024/7/19 漢方薬剤師・大久保愛さんの細胞から
元気になる 7月の「食薬レシピ」
長い夏が始まる7月。強烈な暑さに悩まされますが、冷房による体の冷えからくる不調も深刻です。そんな体調管理が難しい時期に最適な「食薬レシピ」を漢方薬剤師・大久保愛さんがご紹介します。今月のキー食材は桃。桃は、夏の果物の中で唯一、体を温める果物です。抗菌作用の高いビタミンC、血流を促すビタミンE、腸の働きを整える水溶性植物繊維、むくみの改善に役立つカリウムなども豊富♪
栄養豊富な桃は、デザートだけではなくおかずや副菜にもアレンジできます。今月は、桃の甘みとミョウガの香りがマッチする「鶏肉のグリル」と、自律神経を整える「桃とセロリのマリネ」をご紹介します。暑い夏こそ、体を温める桃を摂り入れて不調を取り除きましょう!
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