April 11, 2024
2024/4/11 漢方薬剤師・大久保愛さんの細胞から
元気になる４月の「食薬レシピ」
新生活などで、ストレスが増え、脳や目の疲労、顔の赤みやかゆみ、頭痛、肩こり、不眠、ほてりなどさまざまな不調に悩まされる4月。そんな試練の時期を切り抜けるための「食薬レシピ」を漢方薬剤師・大久保愛さんがご紹介します。今月のキー食材はアスパラガス。アスパラガスに豊富に含まれるアスパラギン酸は、エネルギー代謝や新陳代謝のアップに役立ちます。また、解毒や利尿作用もあるため、美容面でも助けになる食材です！
さっと炒めるだけで調理できるアスパラガスは幅広いレシピで大活躍！今月は、少ない材料でも栄養満点「アスパラガスのガパオ風」と、ビタミンCを多く含む爽やかな「アスパラガスとオレンジのグリル」の２品。素敵な新生活になりますように。
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